角逐旅游赛道，“舌尖盛宴”彰显烹饪风采

开幕式现场。记者何鹏摄

荆楚网（湖北日报网）讯（记者何鹏、许文秀通讯员乔苇、晏菲）扬帆起航踏新征，“舌尖盛宴”竞风采。10月30日，“技炫青春，能创未来”——2024年世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛旅游赛道二（中式烹饪小组）在武汉市第一商业学校开赛，来自全国各省、自治区、直辖市、计划单列市的66支各参赛队将同台竞技，角逐舌尖上的风采！

武汉市教育局副局长陈磊致辞。记者何鹏摄

“去年夏天，武汉市第一商业学校成功举办了有温度、零投诉的全国职业院校技能大赛（中职组）烹饪赛项。”武汉市教育局副局长陈磊在致辞中介绍，近年来，武汉市职业教育坚定不移走质量内涵发展道路，并取得了长足进步。承办此次赛项的武汉第一商业学校，是武汉职业教育高质量发展的代表，办学61年硕果累累，被誉为“武汉商界黄埔军校”。

据悉，武汉市先后建成20所国家和省级示范学校，36个高水平职教实训基地，79个优质特色品牌专业，教学管理、实习管理、学生管理荣获全国万所职校“50 强”；职教学子在大赛中摘金夺银，培养了一大批技术能手、技能状元、大城工匠，职业院校办学特色不断彰显，服务发展能力显著提升。

中国烹饪协会会长杨柳致辞。

全国餐饮职业教育教学指导委员会主任委员、中国烹饪协会会长杨柳介绍，TokenPocket官网今年由教育部牵头，“全国职业院校技能大赛”全面升级为“世界职业院校技能大赛”，并在赛道设置、竞赛内容、评审标准等方面都进行了全方位改革。本届大赛在比赛内容和机制上有了重大变化，由“赛项”升级为“赛道”，赛道设置更注重综合育人，考查学生跨专业综合素质，强调教育属性。

杨柳表示，大赛将秉持“精彩、公平、专业、开放”的办赛理念，立足国内、放眼世界，努力办成具有中国特色、世界水平的技能大赛，展示我国职业教育成就和水平，打造职业教育国际品牌，搭建世界职业教育互学互鉴、友好交流平台。

湖北省委教育工委专职副书记张幸平宣布开赛。记者何鹏摄

开幕式最后，湖北省委教育工委专职副书记张幸平宣布赛项正式开赛。

据了解，本次大赛在赛制上，由原来的全国职业院校技能大赛校赛、省赛、国赛三级赛制变为校初赛、省复赛、总决赛三级，总决赛含争夺赛、排位赛、冠军总决赛。在比赛中，各支参赛队伍精神饱满、奋力拼搏：刀功、火候、调味拿捏娴熟，煎炒蒸炸各显神通；巧手一揉就将面粉变成造型别致、独具匠心的精致面点；栩栩如生的冷拼雕刻，让食材变成了一件件精致美观的艺术品。和往年最为不同的是选手们一番行云流水般的解说，让我们知晓了一道道美味佳肴后饱含的文化意蕴和奇思妙想。